Kofun
La période Kofun au Japon est ainsi nommée d’après les tumulus funéraires de la classe dirigeante. La pratique de construire des tertres funéraires aux proportions monumentales et d’enterrer des trésors avec le défunt est arrivée du continent asiatique au cours du IIIe siècle. À l’origine sans ornements, ces tombes sont devenues de plus en plus…
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Nakasendo
Le Nakasendo est une ancienne route reliant Kyoto à Edo (aujourd’hui Tokyo) qui a commencé à prendre forme vers le 7ème siècle. Dans la seconde moitié du XVIIe siècle, le shogunat Tokugawa, le gouvernement central de l’époque, en fit l’un des Gokaido (ou cinq grands axes routiers) qui étaient sous son contrôle direct et qui…
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Les sushi au Japon
Outre les variétés les plus courantes de sushi, il existe de nombreux types de sushi, dont certains sont typiques d’une région, d’une saison ou d’une célébration. Narezushi Considéré comme la forme d’origine du sushi.Durant la période Nara (710-784), le poisson était conservé dans le riz pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, mais à l’époque on…
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