Outre les variétés les plus courantes de sushi, il existe de nombreux types de sushi, dont certains sont typiques d’une région, d’une saison ou d’une célébration. Narezushi Considéré comme la forme d’origine du sushi.Durant la période Nara (710-784), le poisson était conservé dans le riz pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, mais à l’époque on …
Le charme de la ville réside dans ses rues animées, ses bars cosy et ses marchés, source de toutes les tentations. En constante effervescence, la ville cosmopolite et gourmande, surnommée la “Cuisine de la Nation”, concentre des myriades de restaurants et de bars. Osaka est connue dans tout le Japon comme le centre de la …
La région actuelle de Yamagata faisait partie de la province de Dewa. Pendant la période Edo, c’était une ville fortifiée et le centre du domaine de Yamagata sous le shogunat Tokugawa. La ville de Yamagata a été fondée le 1er avril 1889 en tant que capitale de la préfecture de Yamagata avec la création du …