Pendant la période Edo (1603-1867), Sawara a prospéré en tant que plaque tournante pour les expéditions de riz. Certaines de ses entreprises ont fonctionné en continu depuis cette époque, ce qui donne à la ville cette atmosphère du vieux Japon. Les rues de Sawara sont bordées de maisons de marchands, d’anciens entrepôts et de bâtiments …
